Dag 2 in Taizé (spreek uit: Tèzeee): het eten

Taizé is een broedergemeenschap. Dat betekent dat op deze plek mannen (en trouwens iets verderop ook zusters) samen leven. En ze hebben alles gemeenschappelijk. Ze delen hun hele leven met elkaar en met God. Dus samen werken, samen vieren, samen slapen en samen eten. En gedurende het jaar zijn er steeds zo’n 2000 mensen per week, voornamelijk jongeren, hun gasten.
En die moeten ook allemaal samen leven, slapen, vieren en eten. Hoe dat gaat als je een sobere gemeenschap bent, daarover meer in de komende blogs. Vandaag wat over de maaltijden en de extra’s die je als gast krijgt.
De bourgognie, de streek waarin Taizé ligt, kenmerkt zich door een riante levensstijl qua eten en drinken. Ons bourgondisch eten komt er vandaan. Belegen wijnen, rijpe kazen, allerlei rijkgevulde gerechten. Een sterrenrestaurant valt erbij in het niet. Maar in Taizé kun je dat je niet veroorloven als 2000 jongeren langskomen. En ook niet als soberheid nastreeft. Hoe gaat het dan wel?

Maaltijden in Taizé
Een vast moment voor elke maaltijd is het gezamenlijk in de rij staan. Pas als alle vrijwilligers op hun post staan inclusief de spoelkeuken, wordt het eten door hen uitgeserveerd. Ook dat is Taizé: je helpt mee door deze taak te doen en de rest wacht met alle geduld, druk pratend in de rij. Komt iemand te laat aan, dan wordt hij met gejoel ontvangen. Vrijwilligers tekort, dan worden de direct geworven vrijwilligers met applaus begroet. Want helpen betekent ook als laatste eten.
Ontbijt en lunch wordt na de viering in de kerk (“het gebed”) uitgedeeld, het diner is om 19.00 uur, dus voor de laatste kerkdienst. Het ontbijt is elke morgen hetzelfde, namelijk een pistoletje, een stukje boter, 2 stukjes pure chocola en een kom thee of chocolademelk. Dat is het. Geen bord of bestek, maar met de verpakking van de boter blijk je prima de boter te kunnen uitsmeren. Chocola erop et voila…op de eerste dag denk je nog: is dat echt genoeg? Jahoor, het blijkt voldoende te zijn. En anders is er in de reistas nog wel een krentenbol of sultana te vinden om aan te vullen.
's Middags en 's avonds is het warm eten. In de vlog zie je de maaltijd van afgelopen dinsdag.
Ook hier is delen en soberheid het toverwoord. Maar wat voorbij komt, valt ons nog niet tegen: rijst met bonen en ananas, macaroni met kaas, aardappels met groenten, een soort ratatouille. En altijd met een koekje, stokbrood en stukje kaas erbij. En voor de grote eters, is er een hoekje waar ‘extra food’ te krijgen is. Het klinkt misschien karig, en dat is het soms ook wel. Maar tegelijk: het smaakt, er is altijd genoeg, en soms nog wat extra, het is met liefde voor 2000 mensen bereid en het wordt voorzien van een vriendelijke glimlach en ‘enjoy your meal’ op je bord gedaan. Wat wil je dan nog meer? Snacks!

Oyak, the place to be.
Oyak is het foodplein van Taizé. Maar wel ook op zijn taizé’s. Dus eenvoudig, korte tijd open en met prijzen die voor alle jongeren te betalen zijn. Taize maakt namelijk geen winst op haar Oyak. Ook hier staan jongeren zelf in de bediening. Oyak is 5x per dag geopend, steeds 45 minuten. Je kunt er terecht voor een kop koffie, thee, frisdrank, bier en wijn (alleen 18+), maar ook dus snacks: pizzzaslices, tosti’s, chips en crêpes. En nu het zomer is, ook heerlijk ijs. Ook hier vaak een lange rij, maar voor 40 cent voor een kop koffie of 80 cent voor een ijsje, kun je er op rekenen dat er veel Nederlanders voor in de rij willen staan. En ook in deze rijen: vriendelijke mensen, veel gelach en muziek en elkaar vriendelijk laten voorgaan. Vooral na het laatste gebed is het er woestdruk. En ongelofelijk gezellig. Veel gepraat, gezongen en altijd wel jongeren die muziek maken. Dan even geen Taizéliedjes, maar Avicii, Ed Sheeran, en nog veel meer bekende nummers. En natuurlijk zingt iedereen vrolijk mee. Om 23.30 uur sluit Oyak. Opnieuw jongeren wijzen je vriendelijk de weg naar buiten. En dan snel naar je tent, want de volgende morgen is de eerste dienst alweer om 08.15 uur.
En kun of wil je nog niet slapen? De kerk is dag en nacht open, dus nachtbrakers kunnen daar in alle rust nog wat zingen of bidden. Een bijzondere verstilde plek in de nacht, maar daarover een volgende keer meer.
 
Groetjes uit Taizé

bekijk de vlog van deze dag: